事業内容
Business Contents

製粉工場

安心・安全な小麦粉を
お届けするために。

原料サイロ

1日平均100トンの小麦が入荷。
自動計量されて種類別にサイロへ入ります。

原料精選

小麦は充分な精選・調質をされて
挽砕工程へと流れていきます。

挽砕

各種機械は自動制御により、衛生的で安全に配慮された均一な製品が製造できるよう管理。
二次加工性に優れた小麦粉が生産されます。

包装

袋詰めされた小麦粉は金属探知器を通り、安全に管理されています。

研究・開発部門

原料の入荷から製造まで、検査分析し、安定した製品をお届けできるよう体制を整えています。

風味とコシのある乾麺をめざして。

こねる

小麦粉に塩水を加え、グルテンの力を引き出すため、ミキサーでしっかりこねます。

のばす

グルテンの組織を少しずつ延ばすため、生地を6台のローラーにかけ、規定の厚みで麺を切り出します。

乾燥

温湿度の違う3部屋を通過させて、
段階的に麺を乾燥させていきます。

裁断

乾燥を終えた麺は、裁断機で規定の寸法にカットします。

包装

規定の寸法にカットされた麺を計量して、包装します。